清炒絲瓜是一道經典的家常菜，具體的做法如下：
準備新鮮的絲瓜，清洗乾淨後，用小刀輕輕颳去外皮，不要使用削皮刀，以防削去太多果肉。
將絲瓜切成滾刀塊或條狀，用清水浸泡，防止變色。
準備一些小蔥切成蔥花，蒜切成蒜末。
在熱鍋中加入適量的油，油溫升至四五成熱時，先下蒜末煸香。
加入絲瓜翻炒，注意火候不宜過大，以免絲瓜變色。
如果擔心絲瓜出水過多，可以適量加些水，也可以加一點白糖或雞精提鮮。
炒至絲瓜軟熟後，加入適量的鹽調味。
最後撒上蔥花，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜簡單易做，不僅營養豐富，而且味道鮮美，是許多家庭常見的菜餚。