清炒花椰菜

清炒花椰菜的做法大致如下：

將花椰菜洗淨，切成小塊或掰成小朵。

鍋中加入適量清水，燒沸後下入花椰菜焯水，直到變色後撈出，瀝乾水分。焯水的時間可以根據個人喜好調整，若喜歡軟一點的就多煮一會，如果喜歡硬的則少煮一會。

鍋中燒熱油，加入蒜末和/或辣椒，炒出香味。

將焯好的花椰菜倒入鍋中，大火快速翻炒。

根據個人口味，可以加入適量的鹽、生抽、蚝油等調味料進行調味。

炒至花椰菜熟透但仍然脆嫩，即可出鍋裝盤。

這是一種基本的清炒花椰菜做法，具體的步驟和調料可以根據個人口味進行調整。