清炒茭白的家常做法

清炒茭白的家常做法如下：

將茭白洗淨，切成絲或薄片，準備小蔥切段，姜切絲，大蒜拍碎。

鍋中加油熱後，先放入薑絲、大蒜和紅辣椒煸炒出香味。

加入茭白，大火快速翻炒至茭白變軟。

加入適量的鹽、糖調味，可在最後加入小蔥段顛炒均勻即可。

此外，可以根據個人口味添加一些配菜，如青椒、紅椒或胡蘿蔔等，以增加菜餚的色彩和營養價值。在烹飪過程中，可以根據需要適量調整食材的分量和調味料的種類和用量。