清炒茼蒿的做法如下：
將茼蒿的老根切掉，清洗乾淨後切成適當長度的段，莖和葉子分開放置。
準備輔料，如大蒜拍碎切成末，小米椒切碎（可選，根據個人口味添加）。
鍋中燒水，加入少量食鹽和食用油，將茼蒿焯水，時間控制在15秒左右，然後迅速放入冷水中過涼，以保持顏色翠綠。
鍋中倒入適量油，油熱後加入蒜末和小米椒，炒出香味。
將焯好的茼蒿加入鍋中，大火快速翻炒。
調味，加入生抽、蚝油、辣鮮露、食鹽和雞精。
最後，淋上少許料油或香油增香提色，快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這是一種基本的清炒茼蒿做法，可以根據個人口味調整輔料和調味品的使用。