清炒蒲菜

清炒蒲菜是一道美味的家常菜，屬於徽菜系，主要食材包括蒲菜、大蒜、植物油、精鹽和味素。這道菜的製作方法相對簡單，具體步驟如下：

將蒲菜洗淨，切成小段。

大蒜去皮洗淨，拍松。

炒鍋燒熱，加入植物油燒至七成熱，放入大蒜炸至出香味。

加入蒲菜段煸炒至熟。

調入精鹽和味素調味。

裝盤即可。

清炒蒲菜的特點是清香鮮嫩，不僅美味，還有清熱涼血、利水消腫的功效。這道菜簡單易做，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。