清炒豌豆的做法如下：
準備新鮮的豌豆，如果使用豌豆莢，應先將豌豆莢撕去兩端的粗絲，剝出豌豆。
豌豆洗淨後，可以在鍋中加入適量的水和少許鹽，將豌豆煮至軟熟，水煮乾後即可起鍋。
在炒鍋中加熱適量的油，放入蒜片或其他調味料爆香。
將煮好的豌豆加入鍋中，翻炒均勻。
根據個人口味加入適量的鹽、雞精或其他調味料，翻炒均勻。
炒至豌豆表面微微焦黃，即可出鍋裝盤。
清炒豌豆的營養價值很高，含有豐富的優質蛋白質和胡蘿蔔素，具有增強免疫功能、防癌治癌和通利大腸的功效。可以根據個人喜好添加一些配菜，如火腿、胡蘿蔔等，以增加口感和營養價值。