清炒青菜怎麼做

清炒青菜的做法如下：

清洗青菜，去除黃葉和根部，根據青菜的種類和大小，選擇是否需要切成小段。

在鍋中加熱適量的油，可以選擇使用豬油，這樣炒出來的青菜會更香，如果不用豬油，就選擇其他食用油。

油熱後，加入切好的蒜末（如果有）爆香。

將青菜倒入鍋中，用大火快速翻炒。

根據個人口味，加入適量的鹽、雞精、蚝油等調味料。

繼續快速翻炒直至青菜熟透，但注意不要炒過頭，以保持青菜的脆嫩。

炒好後即可裝盤食用。

這是一種基礎的清炒青菜做法，可以根據個人喜好和青菜的種類進行適當調整。