清炒香菇上海青

清炒香菇上海青的做法步驟如下：

將香菇清洗乾淨後切片，上海青折成片並清洗乾淨。

鍋中加油熱後，放入蒜片爆香。

加入香菇翻炒至明顯變軟。

先將上海青的頭部放入鍋中炒，然後加入青菜葉子部分繼續翻炒。

如鍋中顯得乾燥，可沿鍋邊加入少量開水，繼續翻炒至青菜熟透。

最後加入鹽、蚝油等調味料調味，翻炒均勻後即可裝盤上桌。