清蒸丸子

清蒸丸子是一種美味且常見的家常菜，其製作方法多樣，這裡提供幾種不同的做法：

基礎清蒸丸子。準備豬肉餡，加入鹽、五香粉、澱粉、油、生抽和糖攪拌均勻；將肉團反覆摔打至結實；在碟子上抹油，放上打好的丸子；隔水蒸20分鐘。

清蒸藕丸。用肉餡、蓮藕、黃酒、鹽、胡椒粉、生抽、生粉和蛋白攪拌均勻，形成丸子後清蒸20分鐘。

清蒸白蘿蔔丸子。使用白蘿蔔、肉餡、香菇、蝦皮等食材，加入調味料後形成丸子，清蒸10分鐘。

改進版清蒸丸子。選擇豬前腿肉或五花肉；加入花椒水、薑末、蔥花、鹽、五香粉、白鬍椒粉、料油、雞蛋和澱粉；攪拌後摔打上勁，形成丸子後清蒸半小時。

糖尿病友好版清蒸丸子。使用三肥七瘦的豬肉餡，加入胡蘿蔔、蔥、薑末、鹽、雞精、味素、十三香和少許香油；攪拌後加入白面，形成丸子後清蒸半小時。

肉丸子。使用豬前腿肉，加入姜、小蔥、胡蘿蔔絲、香菇片、鹽、白糖、雞精、生抽、油、胡椒粉和雞蛋；攪拌後加入生粉，形成丸子後清蒸20分鐘。

蘿蔔肉丸。使用雞胸肉和豬肥肉，加入蔥姜水、蛋清、鹽、白鬍椒粉、雞精、芝痲香油和土豆澱粉；攪拌後形成丸子，清蒸約五分鐘。