清蒸檸檬魚怎麼做

清蒸檸檬魚的做法如下：

將魚清洗乾淨，去除魚鰭和內臟，剪掉殘留的魚鰭，衝淨肚子裏的血塊以去除腥味。

魚身兩側切幾刀，抹上一層薄薄的鹽，有助於去腥和入味。

準備一些檸檬，切成薄片，塞入魚肚中，或者放在魚身上。

準備一些香菜、辣椒、蒜等調料，切碎後與檸檬汁、魚露、糖等混合，製作成醬汁。

把魚放入蒸鍋中，大火蒸至熟透，觀察魚肉發白且容易用筷子穿透即可。

蒸好的魚取出，倒掉盤中多餘的湯汁，淋上醬汁，撒上檸檬片和香菜葉作爲裝飾。

以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如醬汁中的辣椒和糖可以根據喜好調整。