清蒸河蟹的做法步驟如下：
將河蟹用清水洗淨，去除表面的泥沙和髒物。
準備一些蔥段和薑片，將河蟹放在蒸鍋中，肚子朝上，上面放上蔥段和薑片，以去除腥味。
在鍋中加入適量的清水，將河蟹放入鍋中，如果是冷水，則直接蒸；如果是熱水，則等水開後再放入河蟹。
蒸的過程中，可以根據螃蟹的大小調整時間，一般蒸10到15分鐘即可。
在蒸螃蟹的同時，可以準備蘸汁，一般包括薑末、蒜末、生抽、陳醋、白糖等，根據個人口味調整。
螃蟹蒸好後，取出放入盤中，搭配蘸汁一起食用。
此外，在挑選河蟹時，可以根據肚臍的形狀區分公蟹和母蟹，以及檢查蟹腳的厚度來判斷蟹肉的肥瘦。同時，注意河蟹性寒，食用時最好搭配一些溫性的調料如姜、蒜、醋等。