清蒸膏蟹是一道美味的海鮮菜餚，製作過程主要包括以下步驟：
清洗膏蟹。先將膏蟹清洗乾淨，去除蟹腮、蟹心等內臟，並將蟹爪和蟹心切成適當大小的塊狀。
準備輔料。準備薑片、蔥段等輔料，有些做法中還會加入料酒、蒜頭、辣椒等增加風味。
擺盤。將切好的蟹塊和輔料放在盤中，有些方法中會使用冬粉或其他蔬菜墊底，以吸收蟹肉的鮮味。
蒸製。將擺好的盤放入蒸鍋中，用大火蒸約10至20分鐘，具體時間取決於蟹的大小和所需的熟度。
調味。蒸好後，根據個人口味加入姜茸、蒜泥、辣椒、醬油等調味料，增加風味。
享用。最後撒上蔥花，淋上熱油即可享用。
不同的地區和家庭可能會有各自獨特的做法和風味調整，但基本步驟大致相同。清蒸膏蟹以其鮮美的口感和簡單的製作方式受到許多人的喜愛。