清蒸螃蟹的材料主要包括：
螃蟹：選擇新鮮的螃蟹，如果是捆綁的，可以不解開繩子。
料酒：用於清洗螃蟹和調味。
姜：切成片、絲或剁成薑末，用於去腥和調味。
紫蘇葉：用於增加風味。
生抽、香醋、白糖：調製成醮料。
蔥、蒜：根據個人口味，可以選擇性添加。
香油：增加風味。
步驟包括：
用刷子認真清洗螃蟹。
蒸格鋪上薑片，螃蟹反面擺放於蒸格上。
蒸鍋加適量水，開大火燒水。
螃蟹上刷料酒，並放置紫蘇葉和薑片。
螃蟹蒸格上開水鍋，大火蒸十五分鐘。
調料碗放生抽、香醋、少許白糖、薑絲調好醮料。
蒸好的螃蟹裝盤，搭配調好的醮料食用。
以上材料和步驟可以根據個人口味進行調整。