清蒸黃骨魚的做法如下：
將黃骨魚清洗乾淨，去除內臟和血跡，用熱水輕輕燙洗魚身，以去除粘液，注意水溫不宜過高，以免魚肉變緊，影響口感。
在魚身上切幾刀，以便更好地入味，然後撒上少許鹽，增加底味。
準備蔥、姜、蒜、辣椒等輔料，切絲備用。
在魚身上鋪上蔥、姜、蒜等輔料，以去腥增香。
在蒸鍋中加水，燒開後放入黃骨魚，大火蒸約六七分鐘。
蒸好後，將魚取出，去除輔料，倒掉蒸出的湯汁。
在魚上撒上蔥絲、辣椒絲、芹菜絲等輔料。
燒熱油，潑在魚上，以激發香味。
最後，根據個人口味，可以加入適量的醬油或蒸魚豉油調味。
這樣一道美味的清蒸黃骨魚就完成了。