製作港式奶茶的步驟如下：
準備茶葉。常用的茶葉有立頓黃牌紅茶或拼配西蘭紅茶，也可以使用阿薩姆紅茶或其他紅茶品種。
拉茶。將茶葉放入茶袋中，用開水反覆沖泡和倒出，這個過程可以減少茶的苦澀味，使茶味更順滑。
煮茶。將茶葉放入鍋中，加入適量的水（約500毫升），用中小火煮15分鐘左右，期間可以進行拉茶操作。煮茶的時間和溫度要控制得當，以保留茶葉的風味。
加糖。煮好的茶中加入適量的砂糖，再次煮沸後關火。
加入黑白淡奶。將黑白淡奶（也稱爲無糖煉乳）加入茶中，攪拌均勻。
冷卻或冷藏。如果製作熱奶茶，可以冷卻至適宜溫度；如果製作凍奶茶，可以加入冰塊冷藏。
調整口味。根據個人喜好，可以加入煉乳或其他調味品調整口味。
以上步驟可以根據個人口味和製作條件進行適當調整。