製作港式奶茶的配方如下：
使用紅茶。推薦使用錫蘭紅茶或阿薩姆紅茶，因為它們的香氣和味道較為濃郁。如果使用紅茶粉，按照包裝指示的比例使用，將水燒開後加入紅茶粉，煮6到10分鐘。
煮茶。將水燒開，然後加入紅茶，保持溫度在90度到88度之間，以保留紅茶的細緻風味。煮5分鐘後燜10分鐘，然後過濾。
加入奶和糖。推薦使用黑白淡奶或三花淡奶，這是港式奶茶的特色之一。黑白淡奶是一種無糖煉乳，加入奶茶中可以使風味更加濃郁順滑。按照個人口味加入適量的糖。
攪拌和調整。將茶、奶和糖混合均勻，根據需要調整茶和奶的比例，以達到理想的口感。如果喜歡冰奶茶，可以在奶茶涼後加入冰塊。
品嘗和調整。根據個人口味，可以適量調整糖分或奶的比例。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，但保持紅茶的濃郁風味和黑白淡奶的使用是關鍵。