游泳後，爲了恢復體力和肌肉，應該選擇以下食物：
及時補充蛋白質：游泳是一項高強度運動，肌肉需要大量蛋白質來修復和生長。可以選擇高蛋白食物，如魚肉、雞胸肉、豆腐等。豆製品是較好的選擇，因爲它們含有優質蛋白且脂肪含量較低。
多喫水果和蔬菜：水果和蔬菜富含維生素、礦物質和抗氧化劑，有助於消除疲勞、增強免疫力和促進肌肉恢復。每餐都應搭配適量的水果和蔬菜。
適當攝取碳水化合物：碳水化合物是身體的主要能量來源，游泳後需要補充足夠的能量。建議選擇低GI的碳水化合物，如燕麥、糙米、全麥麪包等。
保持水分充足：游泳後身體會失去大量的水分，需要及時補充水分和電解質，以保持身體的水電平衡。可以喝運動飲料或淡鹽水。
選擇容易消化的食物：游泳後血液流向肌肉幫助修復，胃腸道血液不充足，應喫一些容易消化的食物，如蔬菜水果沙拉，避免油炸類食物。
避免高糖分和高脂肪食物：游泳後應避免喫糖分和脂肪含量過高的食物，如芝士、奶油多的麪包等，以免影響健康和減肥效果。
綜上所述，游泳後適宜的食物包括高蛋白食物、水果和蔬菜、低GI的碳水化合物、水分和易消化的食物，同時避免高糖和高脂肪食物。