湖南人喜歡喫的美食有很多，其中包括：
臭豆腐。這是一種具有幾百年歷史的特色小喫，以其獨特的氣味和味道著稱，是湖南的標誌性美食之一。
湖南米粉。米粉在湖南人的日常生活中非常常見，口感細滑柔軟，常搭配辣椒和酸菜，味道開胃。
剁椒魚頭。這道湘菜代表菜式使用鰱魚頭搭配大量剁椒和豆豉製成，魚頭鮮嫩，口味辣中帶鮮。
糖油粑粑。這是長沙的傳統小喫，主要由糯米和糖製成，口感軟糯，甜而不膩。
姊妹糰子。這是長沙的特色小喫，由兩個糯米糰子組成，一箇甜一箇鹹，代表着團圓和美滿。
岳陽燒烤。選用當地優質的牛羊肉和蔬菜，烤制過程中加入各種調料和香料，口感鮮美。
湘菜。湘菜以香辣和酸辣爲主要特色，如湖南小炒肉、口味蝦、湘西土匪鴨等。
瀟湘豬手。這道菜使用剁椒和幹辣椒等配料，體現了湖南人對辣的熱愛。
湖南臘肉和臘腸。這些是經過醃製和烘焙的特色肉製品，具有獨特的香味和口感。
這些美食不僅味道豐富多樣，而且體現了湖南深厚的飲食文化和獨特的辣味特色。