湖南土菜

湖南土菜豐富多樣，著名的菜品包括青椒回鍋雞、養生雜菌缽、堂屋豬腳缽、五花肉燜豆腐、招牌大雜燴、菜籽油炒衡東黃牛肉、菜籽油炒衡陽油豆腐、大盤花菜、剁椒魚頭、辣椒炒肉、虎皮扣肉、毛氏紅燒肉、東安雞、永州血鴨、農家小炒肉、湘味臭豆腐、痲辣子雞等。

這些菜品各有特色，如剁椒魚頭以其獨特的辣味和鮮香聞名；辣椒炒肉則是湖南家庭的常見菜餚，以其簡單的食材和豐富的味道受到歡迎。