喝不完的湯應該妥善保存以避免變質。以下是一些有效的保存方法：
使用正確的容器。將湯放入密封容器或耐熱玻璃、陶瓷器皿中，避免使用鋁鍋或不鏽鋼鍋，因爲這些材質可能與湯發生化學反應。
徹底冷卻。在將湯放入冰箱前，應迅速冷卻以防止細菌滋生。可以將湯倒入淺容器中，或把鍋放在冰水中攪拌以加速冷卻。
密封保存。在湯中加入調味料前，最好用乾淨的勺子舀出當天要喝的量，剩餘部分則應密封保存，以防細菌污染。
避免再次加熱。如果湯已經加了調味料，建議當天用完，不要保存。已經調味並保存的湯不宜再次加熱食用。
冷藏或冷凍。湯可以放在冰箱中冷藏或冷凍。冷藏的湯第二天應加熱至沸騰後食用，而冷凍的湯可以存放較長時間。
遵循這些建議可以有效保存剩餘的湯，確保其新鮮和安全。