煮湯麪的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備麪條。選擇細的圓形麪條，這樣的麪條口感更好，勁道更足。
準備配料。清洗一些香菜和小蔥，香菜切成小花，小蔥切成蔥花。如果不喜歡香菜，可以增加蔥的份量。另外，準備兩瓣大蒜，拍碎後剁成蒜末。
調味。在碗中加入一勺鹽、味精（或雞精）、蠔油、適量胡椒粉、一小勺老抽（或生抽）、少許香醋和一小粒香油。如果可能的話，加入一勺豬油，可以使麪條更加爽滑細膩。
煮麪條。在鍋中加入適量的清水，水量要根據麪條的數量和人數來定。水燒到快要開的時候，加入一點鹽，然後下麪條。煮麪條時加鹽可以讓麪條更勁道，不易斷。
打雞蛋（可選）。如果喜歡，可以在溫水中打入一箇雞蛋，小火煮至定型。
調味與攪拌。將鍋中的水燒開，用麪湯將碗中的調料衝開，然後撈入麪條和雞蛋（如果使用的話），攪拌均勻。
這是一種基本的湯麪做法，可以根據個人口味進行調整和添加。例如，可以加入一些小青菜或雞蛋增加營養和口感。