溏心蛋怎麼剝殼

剝溏心蛋的殼需要一些技巧，以下是詳細的操作步驟：

首先，將煮好的溏心蛋放入冷水中浸泡，利用熱脹冷縮的原理，使蛋殼與蛋白之間形成縫隙。

然後，輕輕地將蛋殼四周敲碎，以便後續剝離。

接著，可以在水中輕輕剝去蛋殼的一端，然後縱向剝出一條縫，最後用兩手協作，像打排球一樣將蛋殼脫掉。

此外，在煮溏心蛋時，可以在水中加入少量食鹽和白醋，這有助於軟化蛋殼，使剝殼更加容易。