溜豆腐是一種美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備食材。選擇大豆腐400克，玉米油適量，香菜、大蒜、鹽、澱粉、花椒粉、生抽、蠔油各適量。
切塊備用。將豆腐切成小塊，大蒜切片，香菜切末，澱粉和涼開水拌勻。
炒香蒜片。鍋中放油燒熱，加入蒜片爆香。
加入豆腐。放入豆腐翻炒片刻。
調味。加入生抽、蠔油、鹽等調料調味。
加入清水煮沸。加入適量清水煮沸3~5分鐘。
勾芡。倒入澱粉水勾芡。
出鍋前加香菜。放入香菜末拌勻後出鍋。
這個做法只是其中一種，不同的人會有不同的變化和創意，關鍵在於根據個人口味調整調料和烹飪步驟。