溴乙腈是一種具有顯著毒性的物質，其影響主要體現在以下幾個方面：
皮膚接觸：
溴乙腈可通過皮膚接觸引起刺激，導致肌膚灼熱、灼痛，甚至出現過敏反應，如長紅疹、肌膚紅斑等。
呼吸道：
誤吸入溴乙腈會對呼吸道產生刺激，可能引起嗆咳、喉頭水腫，甚至肺水腫，進而出現呼吸困難等症狀。
中樞神經系統：
溴乙腈對中樞神經系統的抑製作用較為嚴重，尤其是當攝入量達到中毒程度時，可能引發頭痛、頭暈、眩暈、乏力、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、便血、幻覺、譫妄、震顫、煩躁不安等症狀。在嚴重情況下，可能導致昏迷、休克，若搶救不及時，可能引起器官功能衰竭，造成不可逆損害，危及生命。
細胞毒性：
溴乙腈具有細胞毒性，能夠誘導細胞凋亡和導致染色體損傷。低濃度時主要表現為對細胞遺傳物質的損傷，而在高濃度下則主要誘導細胞凋亡。
綜上所述，溴乙腈對皮膚、呼吸道、中樞神經系統以及細胞層面均有顯著的毒性作用，暴露於溴乙腈環境下應採取適當的安全措施以減少健康風險。