滋粑的製作方法有多種,以下是幾種常見的做法。
紅糖糍粑的製作步驟為:
準備糯米粉、黃豆粉、紅糖和熟糍粑。
將糯米粉加水攪拌成漿,倒入鍋中,邊倒邊攪拌。
炒熟白芝痲和黑芝痲備用。
將花生糖用錘子打碎。
在平底鍋中加油,放入糍粑煎至金黃。
在糍粑上撒些黃豆粉,澆上熬製的紅糖糖漿即可。
艾草糍粑的製作步驟為:
將艾草洗淨切碎,放在榨汁機裡面榨成草泥。
準備糯米粉和中筋麵粉,將艾草泥、糯米粉和麵粉混合攪拌揉成麵團。
上蒸鍋蒸30分鐘即可食用。
白糖油糍粑的製作步驟為:
將糍粑餅放入平底鍋中,加少量油煎炸3~5分鐘。
撒上白糖即可食用。
椰蓉糍粑的製作步驟為:
將糍粑揉成小團,放入裝有椰蓉的碗中滾動,使其沾滿椰蓉。
以上是幾種不同的滋粑做法,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。