滑熘三鮮

「滑溜三鮮」是一道包含猴頭菇、雞胸肉和木耳的菜餚，口味鮮鹹清淡，具有豐富的營養價值。其製作方法大致如下：

將猴頭菇切塊，雞胸肉切片，先用沸水加鹽、蔥姜煮熟猴頭菇，然後醃製雞肉。

鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，加入料酒、鹽、味素、白糖和適量清水。

加水和澱粉勾芡，然後依次加入木耳、黃瓜和已經處理好的猴頭菇、雞肉，淋上香油，翻炒均勻即可。