漆酶是一種含四個銅離子的多酚氧化酶，具有廣泛的底物作用範圍和重要的套用價值。它的主要作用和套用領域包括：
糖代謝中的關鍵作用。漆酶在糖代謝過程中扮演著重要角色，催化3-磷酸甘油醛的氧化和磷酸化，生成1,3-二磷酸甘油酸，從而對糖代謝產生重要影響。
氧化多酚物質。漆酶能夠氧化多酚物質，促進苯酚和二元胺的甲氧基取代，氧化幾乎所有具有ρ-多酚相似結構的底物。例如，在食品和飲料工業中，漆酶被用來澄清飲料，去除酚類化合物，同時不影響酒的顏色和味道。
環境修復。漆酶能有效降解有機污染物，如苯類、酚類、染料等，並將其轉化為可溶於水的低毒物質，因此在處理廢水、土壤重金屬污染修復等方面有廣泛套用。
改善食品質地。在烘焙行業中，漆酶用於改善麵團的流變性和麵包的質地，增強麵包的體積和柔軟度。
此外，漆酶還具有生物檢測和環境保護等套用。