潮汕刺瓜是什麼瓜

黃瓜

潮汕刺瓜實際上是指黃瓜。在潮汕地區，刺瓜是秋黃瓜的別稱，體現了該地區對黃瓜的特殊稱呼和對其美食文化的體現。根據不同地區的稱呼習慣，刺瓜也可以指表面小刺較為明顯的黃瓜，這種描述在重慶地區尤為常見。在潮汕地區，刺瓜不僅是一種食材，還被用於製作腸粉皮等美食，展現出其獨特的食用方式和風味。