潮汕地區的自由行一日游可以按照以下路線進行：
早上，乘坐高鐵到達潮汕站，然後前往泰佛殿，這裡被稱為潮州小泰國，仿照泰國雲石寺建築，可以體驗泰國風情並拍照留念。
從泰佛殿出發，前往韓文公祠，這是著名的歷史文化景點，也是電影《羞羞的鐵拳》的取景地。
接著可以參觀開元寺，這是粵東地區歷史最悠久的寺廟之一，這裡匯集了不同朝代的建築藝術。
下午，探索潮州古城，這裡是潮州的地標，古城對面是廣濟橋，晚上的燈光秀非常迷人。
晚上，遊覽牌坊街，這裡有許多小吃和街市，是體驗當地生活的絕佳地點。
此外，還可以根據時間和興趣選擇其他景點，如澄海塔山風景名勝區、中山紀念亭、汕頭市博物館等。在品嘗美食時，不妨嘗試當地的牛肉火鍋、潮州砂鍋粥等特色美食。