潮汕粽子是一種具有地方特色的傳統美食，以其豐富的配料和獨特的口感而聞名。下面是一種常見的潮汕粽子做法及配料：
配料。糯米、雞肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃、紅豆、白糖、粽葉、粽繩、白果、板栗。
做法。先將糯米洗淨後煮成糯米飯（偏硬一些），雞肉切長條，用醬油、砂茶粉、鹽、少許生粉等調味料醃1小時，香菇泡軟後切條，蝦米浸泡在開水中，鹹蛋黃切半備用，紅豆用高壓鍋煮至爛熟，過濾水分後壓碎，下油、白糖炒成紅豆沙，將糯米飯分成兩份，一份加糖炒成甜糯米，另一份加調味料炒成鹹糯米，準備粽葉和粽繩，洗淨後折成漏斗狀，先放入豆沙、甜糯米、白果等餡料，再加入鹹糯米、香菇、板栗、鹹蛋黃等，最後加入雞肉填滿，用繩子綁緊，放入鍋中蒸20分鐘即可食用。
這只是其中一種做法，潮汕地區的人們還會根據自己的口味和喜好調整配料和烹飪方法。