澱粉的製作方法主要分為以下幾個步驟：
原料選擇與處理。根據不同的澱粉來源（如玉米、土豆、紅薯等），選擇合適的原料。原料應清潔、無發霉，水分含量低於14%。對於玉米，使用振動篩分機去除灰塵和殘渣，確保純淨度高於98.5%。對於土豆或紅薯，去皮並洗淨，以防氧化。
浸泡。使用冷水清洗原料，然後浸泡一定時間（如玉米浸泡72小時），可添加亞硫酸鈉促進軟化。
破碎與分離。將泡軟的原料送入破碎機中，使胚和胚乳分離。對於玉米，將胚乳送入臥磨打漿；對於土豆或紅薯，則使用擦蓉器或破壁機將其打碎。
提取澱粉。對於玉米，將胚漿送入流板沉澱4小時獲得濕玉米粉；對於土豆或紅薯，將澱粉水過濾，靜置令澱粉沉澱，然後將表面的水倒出，留下底部的粉漿曬乾或烤乾。
精煉與儲存。將得到的澱粉進行精煉處理，去除雜質，然後密封儲存或銷售。
不同來源的澱粉製作方法略有差異，但基本步驟相似。重要的是確保原料的質量和處理過程的精確性，以獲得高質量的澱粉產品。