製作澳洲牛排的步驟如下：
將牛排取出並放置於室溫下，通常需要約30分鐘，直到牛排的溫度與室溫相同。這一步驟有助於確保牛排能夠均勻受熱，從而烹飪出更加美味的牛排。
在牛排的兩面塗抹適量的橄欖油，確保塗抹均勻。
在牛排的兩面撒上適量的鹽和黑胡椒，同樣需要均勻撒布。
用手輕輕按摩牛排，讓調味料更好地滲透進肉里，然後醃製5分鐘左右。
預熱平底鍋或鑄鐵煎鍋，對於平底鍋，可以在鍋熱後加入少量橄欖油。
將牛排放入預熱的鍋中，中火煎制，每面煎2~3分鐘，直到兩面呈棕色並略帶焦香。煎制時間根據牛排的厚度和個人喜好調整。
煎制完成後，將牛排從鍋中取出，放置5~10分鐘讓牛排鬆弛，同時讓內部汁液分布更加均勻。
可以根據個人喜好添加一些配菜，如蔬菜、水果或意面等，以增加整體的風味和營養價值。
以上步驟可以製作出美味的澳洲牛排。記得在烹飪過程中根據個人口味調整調味料的種類和用量。