灌雲豆丹是一種營養價值高、口感鮮美的食材，其烹飪方法多樣。以下是一些常見的吃法：
清炒豆丹：將豆丹洗淨並控乾水分，在熱油鍋中爆香蔥姜，然後下入豆丹快速翻炒，最後淋入醬油和白糖調味，這種方法可以保留豆丹的原味。
豆丹紅燒肉：將豬肉切片，豆丹洗淨待用。在熱油鍋中爆香蔥姜後，下肉片煸炒，加適量水燒開，轉小火煨至肉片八成熟，再下入豆丹繼續燒至軟爛，最後淋入醬油勾芡。
豆丹燉雞：將雞肉洗淨後下鍋加水燒開，轉小火燉，加入發軟去皮的黑木耳片和豆丹，繼續燉燒至雞肉熟爛，最後加鹽調味。
豆丹肉絲炒麵：將豆丹對切，肉絲切段。在鍋內少量油中爆香蔥姜，下肉絲滑炒，加入豆丹翻炒幾下，然後拌入麵條快速翻炒至熟，可加適量醬油增鮮。
豆丹炒飯：將豆丹洗淨切塊，在熱鍋中放油翻炒片刻，加入預先煮熟的白飯翻炒均勻，適量加入鹽、雞精、胡椒粉等調料，起鍋後撒上蔥花即可。
以上各種做法均可根據個人口味進行調整，創造出不同的風味。