火勺是哪里的特色美食

火勺是一種在中國多箇地區流行的特色小喫，主要分爲鐵嶺牛肉火勺和北京延慶火勺兩大流派。具體如下：

鐵嶺牛肉火勺。其特點是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口，餡大皮薄。這種火勺發源於遼寧省鐵嶺市，是一種帶有地方特色的美食。

北京延慶火勺。其外形與燒餅、驢肉火燒不同，裏面有瓤，有一股椒鹽的香味。延慶火勺在製作過程中會採用老肥發麪，不僅保證了原料的天然，同時也使得面香味更佳。