滅火的方法有多種，具體取決於火災的類型和現場情況。常用的滅火方法包括：
冷卻法。使用水或其他滅火劑直接潑灑在火焰上或可燃物上，以降低溫度至燃點以下，從而撲滅火焰。
窒息法。使用溼棉被、黃沙等不燃材料覆蓋燃燒物，或使用滅火器噴射，以隔絕空氣，使火焰因缺氧而熄滅。
隔離法。將附近的可燃物移開，減少火勢蔓延的可能性。
化學抑製法。使用乾粉等化學滅火劑噴入燃燒區域，參與燃燒反應，從而停止燃燒。
對於特定類型的火災，如燃氣竈具着火，應立即關閉進氣閥門，切斷氣源，並可使用溼毛巾或溼沫布蓋住着火點，同時迅速關閉氣瓶上的角閥。油鍋着火時，不應潑水滅火，而應關閉爐竈燃氣閥門，直接蓋上鍋蓋或用溼抹布覆蓋，以隔絕空氣使火窒息。家用電器或線路着火時，應先切斷電源，然後使用乾粉或氣體滅火器滅火。在滅火過程中，要注意安全，如防止燙傷、不要把氣瓶弄倒等。發現火災時，應迅速撥打火警電話119，並清晰報告火災地點、起火物質、火勢大小等信息。