肉火燒的做法如下：
向麪粉中加入酵母、泡打粉、白糖、溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至面絮狀後加食用油，揉成麪糰，蓋上蓋子醒面十分鐘。
製作油酥，將麪粉、鹽、五香粉、食用油混合攪拌均勻。
取出醒好的麪糰，揉搓均勻後按壓扁，擀成長方形薄片，將油酥均勻塗抹在麪皮表面，然後從底邊捲起，切成大小均等的劑子。
取一箇面劑，將兩頭捏緊防止漏酥，然後兩頭拽長疊加在一起，再次捏實後整理成圓形面劑。
做好的面劑表面輕輕塗抹一層雞蛋液，然後沾滿面包糠或白芝麻，按壓緊實後擀成圓形薄餅狀。
電餅鐺預熱後刷少許底油，油熱後放入生坯，烙至兩面金黃，按壓餅的邊緣能夠立即回彈即可出鍋。
此外，根據個人的口味，還可以向火燒中加入肉餡、蔬菜等餡料，讓火燒更加美味且富有營養。