火燒是一種常見的食物，有多種烹飪方法。以下是兩種火燒的烹飪方法：
香火燒。首先，將150克溫水和3克酵母混合，攪拌至酵母融化。然後，加入300克麪粉，揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大。在案板上撒些乾麪粉，取出麪糰揉勻排氣，搓成長條，切成均勻大小的劑子。取一塊劑子，揉成圓形後按壓成餅狀，用保鮮膜蓋上再次醒發十分鐘。使用電餅鐺，上下火加熱，擺放小餅，烙兩分鐘後翻面，再烙一分鐘，直至兩面金黃，按下可以迅速回彈，即可取出。
北京名喫褡褳火燒。首先，將乾酵母用溫水融化後與麪粉混合成團併發酵。準備餡料，將洋蔥煸炒至軟，加入薑末和豬絞肉炒至變白出油，加入料酒、豆瓣醬、白鬍椒粉、生抽、老抽和鹽翻炒均勻。肉餡稍涼後加入青椒和香菜碎，混合均勻。使用餛飩皮製作褡褳火燒，三邊塗水，從無水的一邊向上摺疊，再折一次，兩端塗水後折起粘緊。在不粘鍋中加油，擺放包好的褡褳火燒，加少許水蓋蓋子中火煎5分鐘。檢查底部上色情況，金黃色後即可出鍋。