火硝是什麼

火硝，也被稱為硝石、苦硝、焰硝、地霜、生硝、北帝玄珠等，是一種含有硝酸鉀和硝酸鈉的礦物硝石經加工煉製而成的結晶體。

火硝在傳統醫學中被認為具有辛、苦、微鹹的味道，歸於心、脾、肺經，並被用於治療腹脹吐瀉、心腹疼痛、黃疸、淋證、喉痹、目赤痛腫、疔毒等症狀。在現代，火硝還被用作食品添加劑，用於保持肉類顏色，以及在製作火柴、火藥、焰火等中扮演重要角色。