火耕水耨

「火耕水耨」是一種古代的耕種方式，具體操作是先用火燒去雜草，然後引水灌溉，種植水稻。這種方式在古代中國南方地區尤為常見，特別是在江南地區。這種耕作方法不僅利用了火和水的自然力量來除草和施肥，還體現了古代人民對自然規律的深刻理解。

「火耕水耨」這一概念出自西漢史學家司馬遷的《史記·平準書》，是對古代中國農業生產方式的一種描述。這種耕種方法在古代被廣泛採用，但隨著農業技術的發展，這種傳統的耕作方法逐漸被淘汰。