火腿是什麼腿

動物腿

火腿是一種經過醃製、煙燻或發酵處理的動物腿，尤其是豬腿，非常受歡迎。

火腿在製作過程中，腿會被用鹽漬、煙燻，並通過發酵和乾燥處理，以增加風味和保存性。全球有許多著名的火腿品種，例如，浙江金華的金華火腿是中國著名的傳統特產，而西班牙的「jamón」系列火腿以其高品質的豬後腿製成而聞名。這些火腿不僅味道鮮美，還富含營養，有助於健脾開胃、生津益血。