火腿蒸蛋

火腿蒸蛋是一道美味又簡單的家常菜，具體做法如下：

準備雞蛋、火腿、蔥花等食材。

將火腿切成小丁或絲，蔥切成蔥花。

將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

在蛋液中加入溫水（或豆漿），再次攪拌均勻。

使用篩網過濾蛋液，以去除雜質和氣泡。

將火腿丁、蔥花等加入蛋液中。

將蛋液倒入容器中，放入蒸鍋中，大火蒸製10至15分鐘，直到蛋液凝固。

出鍋前可根據口味加入少許生抽、香油等調味。

火腿蒸蛋的口感嫩滑，帶有火腿的鮮香，是一道營養豐富又美味的家常菜。