灰豆子怎么做

灰豆子的製作方法如下：

清洗豆子。將麻豌豆清洗乾淨。

浸泡豆子。將清洗乾淨的豆子倒入鐵鍋中，加入適量的水，再加入三克鹼，慢慢炒制，讓豆子吸收水分和鹼。

炒制豆子。接着炒幹水分後，再加入適量的水，繼續炒制。這個過程重複三次，直到豆子變成灰色。

煮豆子。最後，加入開水，把水加足，小火慢煮半個小時。

以上步驟完成後，灰豆子就做好了。