炒乳酪是一種多樣的烹飪方法，可以製作出多種不同的菜餚。以下是兩種不同的炒乳酪做法：
乳酪條。首先準備材料，包括牛奶、白糖、木薯澱粉、黃油、雞蛋和麵包糠。將牛奶、白糖和木薯澱粉混合均勻，倒入不粘鍋中，用中小火炒成漿糊狀。將炒好的牛奶糊裝入小黃盒中，冷凍一個小時。將冷凍好的乳酪塊切條，沾上蛋液和麵包糠，放入預熱至160度的烤箱中烤15分鐘。
炒乳酪飯。首先準備材料，包括米飯、小番茄、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、火腿、鵪鶉蛋、乳酪和番茄醬。將紅黃甜椒、洋蔥、火腿和鵪鶉蛋切丁。在炒鍋中倒入適量植物油燒熱，下洋蔥丁炒香，加入甜椒丁翻炒，放入番茄醬炒勻，加入乳酪炒至融化。加入米飯炒熟，加少許鹽調味，放入鵪鶉蛋丁和火腿丁炒勻。將小番茄橫放，沿1/3處斜切一刀，其餘部分平放，切成兩半。將切好的小番茄拼成心形，放在心形模具中。將炒好的米飯用保鮮膜包裹，放入模具中壓平，取出保鮮膜，放入盤中，擺上小番茄即可。