炒冷麵的做法有多種變化，這裡介紹一種常見的做法：
準備食材。冷麵、洋蔥、香腸（或午餐肉）、雞蛋、香菜、番茄醬、蒜蓉辣醬、蚝油、生抽、白糖、白醋、孜然粉和芝痲。
預處理冷麵。去掉冷麵外的保鮮膜，將冷麵撕成長條，切成小塊或菱形塊，裝入盤中。
準備配菜。洋蔥切成小丁，香腸斜刀切成薄片。
調製料汁。在碗中加入番茄醬、蒜蓉辣醬、蚝油、生抽、白糖、白醋和孜然粉，再加適量清水，攪拌均勻備用。
煎雞蛋。鍋中加油熱後，倒入打散的雞蛋液，煎至底部定型後，用鏟子切成小塊。
炒製冷面。先將香腸或午餐肉煎至出油，加入洋蔥丁炒出香味，再加入冷麵塊翻炒。
加入料汁。將調好的料汁倒入鍋中，翻炒均勻，讓冷麵充分吸收料汁的味道。
出鍋前調味。出鍋前加入香菜末和芝痲增香。
裝盤。翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這樣一道美味的家庭版炒冷麵就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味品的種類和用量。