刺嫩芽可以通過多種方式進行烹飪，以下是一些常見的烹飪方法：
炒肉絲。先將刺嫩芽洗淨並用開水焯熟，控乾水分備用。在鍋中加油熱後，放入蔥花和肉絲，加入花椒麵和醬油，然後加入刺嫩芽翻炒，加適量鹽炒勻即可。
炒雞蛋。先將刺嫩芽洗淨後用水多泡洗幾遍，控乾。在平底鍋中煎雞蛋，然後盛出。在鍋中加油，放入蔥姜蒜炒香，加入刺嫩芽翻炒，最後加入煎好的雞蛋和調味料翻炒均勻。
與培根肉同炒。先將刺嫩芽焯水後摘掉老葉，清洗乾淨。培根肉解凍後切片，蔥去皮洗淨切碎，蒜去皮洗淨切片。在鍋中加入油，爆香五香粉、蔥花和蒜片，下入培根肉翻炒出油，再下入刺嫩芽翻炒，加入調味料即可。
與蝦仁同炒。先將刺嫩芽用開水焯一下，蝦仁用料酒醃製一會去異味。在蒜爆鍋中下入蝦仁翻炒，再加入刺嫩芽翻炒幾下，撒點鹽提味即可。
與肥豬肉同炒。先將刺嫩芽焯水後切碎擠乾水分。肥豬肉洗淨切薄片，熱鍋倒油，放肥豬肉炸乾後撈起。再放入刺嫩芽炒勻，加入油渣、鹽和自製的油辣椒炒勻，最後淋入生抽炒勻即可。
搭配蒜末、薑末、紅椒等調料烹炒。先用熱油將蒜末、薑末、紅椒等調料炒香，再加入刺嫩芽翻炒，加入適量的鹽、味素、生抽等調料，炒至刺嫩芽變軟即可。
與臘肉同炒。先將臘肉煮好並切好。在鍋中加油，不放油的話可以直接用臘肉出油，加入姜蒜、乾辣椒炒香，再加入刺嫩芽翻炒，加少許鹽和生抽調味後即可出鍋。
這些方法展示了刺嫩芽的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法。