炒南瓜花

炒南瓜花是一道美味的家常菜，可以通過以下步驟製作：

準備南瓜花，去掉花芯（花芯是有毒的，不可食用），剝去花朵旁的小尖葉，瓜苗的外皮也剝掉，然後切成小段。

用清水浸泡南瓜花和瓜梗，清洗乾淨後瀝乾水分備用。

熱鍋倒入適量的花生油，油熱後加入蒜米炒香。

加入瓜梗炒1分鐘，再加入南瓜花繼續翻炒，直到南瓜花變軟出汁。

沿著鍋邊淋上一勺料酒，以提味增香。然後根據個人口味加入少許鹽，炒勻後即可關火。

這道菜蒜香濃郁，南瓜花本身的清香，口感脆嫩，非常入味。