炒土豆片是一道經典又美味的家常菜，其基本做法如下：
準備土豆，去皮洗淨後，將土豆切成薄片，厚度約爲硬幣大小。爲了防止土豆氧化變黑，切好的土豆片應立即放入清水中浸泡。
在浸泡土豆片的同時，準備其他配菜。可以準備一些青椒、紅椒切成塊狀，以及蒜片、薑末、蔥花等調味料。如果喜歡，還可以準備一些肉片（如豬肉）以增加菜餚的鮮香味。
鍋中加入適量清水燒開，放入土豆片焯水約10到15秒，焯水時加入少許鹽和幾滴食用油，使土豆片更加鮮亮。
焯水後，撈出土豆片控幹水分備用。
熱鍋加油，先炒香蒜片、薑末、蔥花等調味料，再加入肉片炒至出油。
將焯好水的土豆片和青椒、紅椒等配菜加入鍋中，用大火快速翻炒。
加入適量的鹽、雞精、生抽等調味料，調整味道。
炒至土豆片稍微幹香，加入切好的蔥苗葉繼續翻炒均勻，激發出香味。
炒至土豆片和配菜充分融合，水分蒸發後即可出鍋。
這樣一道美味的炒土豆片就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。