炒地瓜想要做得好，首先需要準備好食材，包括地瓜、蒜末、辣椒、生抽、鹽等。製作過程如下：
將地瓜洗淨後切成塊或片，切好的地瓜可以用水泡去澱粉。
鍋中加入適量油，油熱後放入地瓜，炒至兩面金黃。
加入蒜末和辣椒，爆香。
放入地瓜繼續翻炒，加入適量鹽、生抽調味。
炒至地瓜熟透，出鍋前可以加入適量的香油，使菜餚更加鮮香可口。
出鍋前根據個人口味調整味道，然後裝盤。
此外，也可以加入一些其他的配料，如薑末、紅薯片、肥瘦肉等，以增加風味。需要注意的是，炒地瓜時不需要加太多佐料，以免掩蓋其原味，保持其原汁原味。