炒小白菜做法

炒小白菜的做法有多種，如清炒、熗炒、爆炒等，這裡提供一種常見的清炒方法：

將小白菜清洗乾淨，可以掰成段，瀝乾水分。

準備蒜末、薑末等調料，根據個人口味，可以加入乾辣椒、花椒等。

鍋中加油熱後，放入蒜末、薑末等調料爆香。

將小白菜放入鍋中翻炒，可以分段和葉分別放入，以便更好地控制熟度。

根據口味加入適量的鹽、味素、醬油等調味料，也可以加入少許白糖或雞精提鮮。

翻炒至小白菜變軟，但保持脆感，即可出鍋。

需要注意的是，炒小白菜時火候要適中，快速翻炒，以免出水影響口感和外觀。