炒山楂片的方法有多種，以下是一種常見的做法：
清洗山楂。將山楂洗淨，切開並去除籽和蒂部。
去核和切片。可以使用去核器去除山楂的核，然後將山楂切成薄片。
準備糖漿。在鍋中加入白糖和適量的清水，用中小火熬製，直到糖溶解並開始出現大氣泡，然後轉為小氣泡。
炒制山楂片。將切好的山楂片放入糖漿中快速翻炒，直到山楂片被糖漿均勻包裹。
冷卻和定型。將炒好的山楂片放置冷卻，糖漿會在冷卻過程中結晶，形成一層白色的糖霜包裹著山楂片。
享用。冷卻後的山楂片即可食用。
這是一種簡單易行的炒山楂片方法，可以根據個人口味調整糖的比例和量。